若问世间情是何物？情人节在加拿大多伦多的花店
最容易发现答案。在多伦多开设花店已有1 4 年历史的
廖修范说，每年情人节都是花店最忙碌的一天，业务量
至少比平时增加一倍以上，而且无论东西方人士，大家
还是偏好赠送玫瑰花。

　　来自台湾的移民廖修范表示，十几年前的情人节，
他店里的客户几乎都是洋人订花，华人寥寥无几，但近
年来华人客户明显增多，讲普通话的移民更有明显增加
的趋势，其中又以年轻人居多。选在情人节这天订花寄
到海外的也大有人在，但多以台湾人为主，一打长枝红
玫瑰基本价为9 8 加元，加上1 7 加元的订费和加工费
，共计1 1 5 加元，若非台北市，再酌收1 0 多加元当
地交通费，至少要1 2 5 加元。

　　加拿大的花价要视花的品种和等级而定，但在情人
节这天，整个涨价约在3 0 ％至1 0 0 ％之间，其中以
红玫瑰涨价最多。平均说来，1 2 枝长柄红玫瑰连税约
为8 0 加元，市区送花费6 至1 0 加元，但从送花情况
来看，男人送女人为多，但目前送花对象已越来越广泛
，从父母、子女、同学、同事，到所有“心爱的人”都
已涵盖其中，当然情侣和夫妻之间送花的占绝大多数。

　　不过，廖太太认为，送花需要“用心”，解读“花
语”也是一门大学问，人们在情人节这天都喜欢送玫瑰
花，但花的颜色可以代表不同的意思，比如，红玫瑰代
表热情和爱情，白、黄玫瑰则象征着友谊和友情，不是
随便花钱就能把心意表达准确的。提起令人较难忘的“
花事”，廖经理回忆说，曾有一位洋人男客户，在情人
节当天，每过二三小时就让他们把花送到女友的办公室
，从每次一朵增加到三朵、五朵，到最后一次送上熊宝
宝，令女友惊喜不断，感叹不已。廖经理认为，东方人
在情人节送花比较含蓄，在卡片上写的也多为大同小异
的祝福语句，西方人则比较开放，情感文采并茂，写诗
写意更是奔放，也有人喜欢欧式的集锦花束，把千般情
意都用花表达出来。

　　廖先生的花店坐落在多伦多市的湾景街附近，但无
论从外部橱窗还是内部陈设来看，整个花店都显得非常
洋化，欧洲风味十足。店内从上到下都是鲜花，大把小
束绽放馨香让人赏心悦目，芬芳的气息沁人心肺，五彩
缤纷的情调和香气四溢的环境完全不同于东方的花店，
甚至连中文“来来花卉中心”的店名招牌都不好找。

　　由于廖先生的花店位于欧洲移民集中的地区，顾客
9 0 ％都是洋人，所以他们在选花、配花、设计，甚至
在为客户构思贺卡上的字句时都颇有研究，有时还扮起
红娘的角色，替客户出些点子。在这方面，廖先生对自
己的女儿十分肯定，因为店中花艺设计大多出自女儿廖
涵芳之手，她曾专门学习西方花艺多年，对颜色十分敏
感，设计出来的花束有层次感和活泼感，很受顾客欢迎
。

　　谈到花店业务发展时，廖经理认为，从1 9 9 1 年
起，他们花店的业务就以每年1 0 ％的速度平稳增长，
未来的计划是朝花艺设计方向发展。但不论花店特色如
何变化，每年情人节的前几天，总是业务的最高峰，到
情人节当天更需要请帮手才能应付激增的顾客，因为情
人节只有一天，所有花束必须当天送到目的地，不像圣
诞节和新年假期，送花时间有商量的余地。所以，廖经
理表示，若真想在情人节这天对心上人示爱，一定要早
作准备，如果临时才想有所表示，效果肯定不如有备而
来。