桂花不仅可以作为观赏性植物种植于公园等公共场所，而且因为其桂花花香十分诱人，根据市场需要不停退出了与桂花有关的食品，如桂花糕。现在，当然少不了桂花花茶。因为桂花不像其他花瓣那样晒干就可以直接冲茶还能保持香味，所以桂花花茶的制备需要很多工序，而现在上等的桂花花茶比上等的乌龙茶还要贵。桂花花茶有减缓畏寒肢冷，胃部不适和头晕的功效。

桂花的作用及功效介绍：又名九里香，味辛，性温，香味清新迷人，具有止咳化痰、养生润肺之功效，解除口干舌燥、胀气、肠胃不适；经常饮用，对于口臭，视觉不明，荨痲疹，十二指肠溃疡，胃寒胃疼有预防治疗功效，能够止咳化痰，养声润肺、舒缓肠胃不适、除口腔异味、并可滋润皮肤。桂花茶可以解除口干舌燥，润肠通便，减轻胀气肠胃不适。还可以美白皮肤，解除体内毒素；香味清新迷人令人神精舒畅，安心宁神﹗特别是能驱除体内湿气，舒畅精神，养阴润肺，可净化身心，平衡神经系统。芳香辟秽、除臭解毒。用于口臭、风火牙痛、胃热牙痛及龊齿牙痛等。
　　注意事项： 桂花的注意事项：请置于室内阴凉干燥处，避免儿童自行拿取。
　　适宜搭配： 桂花冲泡时适合搭配：薄荷、欧时兰、玫瑰花、茉莉花、金盏花等。
　　泡法喝法： 桂花的泡法及喝法：桂花3克、绿茶5克、沸水冲泡。