可以这么理解，高级和低级的区别。比如说搞装修的有大工和小工，理发的有高级理发师和学徒。不要看视名字相差不多，但是插花师比插花员需要了解的东西要多得多。

让我们先来看一下，插花员和插花师的定义

一、职业名称                

　　插花员

　　二、职业定义

　　通过艺术构思和设计，将不同材质的(鲜、干、人造)植物材料，加工制作成花卉艺术品，以装饰环境、烘托气氛、表达情感。

　　三、职业等级和基本内容

　　本职业设初级插花员、中级插花员、高级插花员、插花师、高级插花师五个等级。

　　初级插花员：

　　了解艺术插花基本知识，识别常用花材的品种、形态，并能按要求进行选材、修剪、整理、加工及保养。初步掌握艺术插花的四种基本形式和常见造型。

　　中级插花员：

　　了解插花礼仪基本知识，了解礼仪花材的形态、特征、加工技巧，掌握色彩学基本知识，掌握花篮、花束、饰花、花车等常见礼仪用花的设计、插作、装饰与保养。

　　高级插花员：

　　了解东西方插花风格特点、掌握花艺用材、用品应用技能，掌握花艺设计的常见造型和环境布置，了解插花艺术创作及鉴赏的审美特征，初步了解插花教学的知识和方法。

　　插花师：

　　掌握美学基本常识，能运用计算机进行作品构思造型辅助设计及场景布置,具有一定的花店管理和营销能力,具有培训指导初、中级插花员的能力。

　　高级插花师：

初步了解园林设计、建筑、环保、材料、力学的一般知识，能运用计算机进行整体环境设计及布置，熟悉园林经济管理基本知识，具有培训指导中、高级插花员的能力。

也可以这么理解

插花员：
通过艺术构思和加工，将不同的花材（鲜花、干花与人造花）及配材插制成花卉艺术品，用于装饰环境、烘托气氛、表达情感的人员。

花艺师：
花艺师工作就是将花材进行排列组合使之更完美并表达一种思想或境界。一个好的花艺师必须具备以下几个条件；一 能够完成形式与色彩的设计 二 能够完成施工与制做 三 完成的作品必须是独立创做的个性化产物 四 完成的作品必须符合美学的基本要求但形式不受限制