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成都母亲节蛋糕店烘焙资讯：天使母亲节蛋糕配方与制作方法
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天使母亲节蛋糕配方与制作方法
 

    配料表：
A、蛋清：900g另加5个全蛋
无蔗糖糖浆：300g　无蔗糖糖粉：100g
B、低粉：300g　高粉：150g
无蔗糖专用泡打粉：5g
C、SP母亲节蛋糕油：45g
D、奶水（或清水）150g　奶油：150g

制作工艺：
　　 将A部份搅拌均匀加入B部份快速打五分钟加入C部份充分起发，加入水，最后慢速加入色拉油即可倒入盘中烘烤。烘烤温度：上火190度，下火150度，大约35分钟。
 
   
 
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